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• Amazon Sales Rank: #1716737 in Books
• Published on: 2004-03-05
• Released on: 2004-03-05
• Original language: French
• Binding: Mass Market Paperback
• 185 pages

Chronique amazon.fr
Si les Crétois vivent longtemps et en bonne santé, c'est parce que leurs habitudes alimentaires concilient gastronomie et diététique. L'auteur, biologiste, nous présente cette cuisine du soleil qui flatte bien autre chose que nos papilles et nous explique en quoi elle se distingue du régime méditerranéen. Après avoir exposé les bases d'une alimentation saine, ce livre nous montre à quel point l'adoption de cette diététique peut soulager ou prévenir divers troubles. Des kilos en trop à l'acné en passant par les infections chroniques ou les troubles du comportement, on retrouve toujours une composante alimentaire qu'il est facile de modifier. L'huile d'olive, les légumes secs et les tomates sont même particulièrement adaptés pour prévenir des maladies graves comme le diabète. Les maux sont classés par ordre alphabétique et, pour chacun d'entre eux, vous trouverez des conseils de diététique et de suppléments alimentaires. Dans tous les cas, traitez d'abord votre intestin : il est au coeur de la santé. S'il va mal, tout va mal, et il est urgent de le gaver de bifidobactéries. Alicaments, aliments transgéniques ou bio, cholestérol, conservation des aliments, les préoccupations actuelles sont abordées rapidement. Un petit livre plein de conseils et de bon sens, qui propose également diverses pistes pour déterminer vos carences en micronutriments. --Anne Dufour

Quatrième de couverture
Nous vivons de plus en plus longtemps, mais vivons-nous mieux pour autant ? Dans notre recherche du mieux vivre, notre alimentation joue un rôle primordial. D'aprés les nutritionnistes, notre manière de nous nourrir est trop souvent déséquilibrée : nous consommons trop de graisses, trop de sucres rapides, pas assez de fruits et de légumes. Dans le dédale des conseils parfois contradictoires qui nous sont donnés, un mode alimentaire reste le modèle depuis des siècles - le régime crétois. Les Crétois vivent longtemps, et en excellente santé, car leurs habitudes alimentaires concilient la gastronomie et les venus protectrices d'une alimentation saine et équilibrée : légumes secs, fruits, fromages de chèvre et huile d'olive sont la base de leurs repas. André Burckel nous présente cette cuisine du soleil qui a fait ses preuves depuis des millénaires en la complétant des vitamines et oligo-éléments nécessaires à notre mode de vie. Un livre plein de soleil pour manger mieux sans renoncer aux plaisirs de la table.

About the Author
André Burckel : Biologiste, il travaille depuis des années à la mise en place d'une prévention médicale individualisée où la diététique et la micro-nutrition tiennent une place essentielle.